汪曾祺谈吃

谈吃不能就吃论吃，一本菜谱又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的......

学人谈吃

本书以“吃”为话题

穷中谈吃

品味谈吃

本书介绍了饮食的基本知识，对食料和品味尤其注重，趣味和知识性都很强。

知堂谈吃

本书为周作人历年谈饮食文章的汇编。引用编者钟叔河的话说：“周作人是不讲究吃的，他的谈吃，其实是谈文化。”

梁实秋谈吃

《梁实秋谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，在他的散文作品中别具一格，谈及饮食引经据典，轻松幽默，屡次被收入他的各类文集选本。...

张振楣谈吃

张振楣先生从事烹饪工作和中国餐饮文化理论研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验；他宏观的学术视野和理论创新勇气，及在20世纪80年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响...

唐鲁孙谈吃

本书是“华人谈吃第一人”饮食笔记，除了内地各省佳肴，更有台湾本土的风味，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下......

仰缶庐谈吃

本书系作者历10年呕心之作，介绍中华传统美食之渊源溯流及制作方法，文笔雅致，如数家珍，配以季羡林、任继愈、张岱年、文怀沙、汤一介、史树青、朱家溍、溥任、柴泽民、王朝闻、张允和、舒乙、丁聪、纳忠、齐良迟...

老凤谈吃 “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记

本书是“中国烹饪原料第一人”聂凤乔饮馔随笔之一本。内容涉及烹饪和饮食的方方面面：如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头吃饭”、“鱼与烹饪解剖学”、“无为清静到家菜...