中国名菜谱 第2辑 北京名菜名点之一 【工业技术】

中国兔肉菜谱 【工业技术】

兔肉是联合国粮农组织评价很高的绿色保健食品，是发展中国家战胜营养不良的重要食物。我国的烹兔工艺源远流长，技艺精湛。本书详尽地解答了一系列烹兔技术难题，充分体现了“古为今用”、“中西合璧”的编写风格...

神州第1菜 舌尖中国美食营养菜谱 【工业技术】

本书将神州燃气灶公司菜谱征集活动中的热门菜谱加以汇集，按中国传统的八大菜系加以分类，分别给出了详细的烹饪要点和精美的实物图片。使读者可以在一本书中，领略中国传统饮食文化的精华，了解各大菜系的主打菜肴...

中国八大菜系菜谱选 第2版 【工业技术】

在烹饪中，我国有许多流派，是以省份和地区划分的。其中最有影响的，也是社会公认的，莫于过鲁、川、粤、闽、苏、渐、湘、皖八省的烹饪流派了，即人们常说的“八大菜系”。一种烹饪流派的产生，是受一定的环境和条件.....

食物合理搭配菜谱·食物相宜菜谱 【工业技术】

本书主要介绍菜谱的合理搭配。

甜酸苦辣风味菜谱 甜味菜谱 【工业技术】

甜酸苦辣风味菜谱 辣味菜谱 【工业技术】

二十一世纪大众菜谱 美味大众菜谱 【工业技术】

本书是根据南北方不同口味，为提高人们的营养及保健而编写的菜谱。

集体食堂菜谱 广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编 【工业技术】

方太菜谱 超市·菜料·烹饪 菜谱中英菲文对照 【工业技术】

这本菜谱介绍了近百款以超市材料所烹饪的菜式，全书菜谱中、英、菲文对照，所有菜谱均有彩色成品图。