野菜的加工、食用与药用 【工业技术】

本书详细介绍了50种野菜，以及野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术等。

食用豆类高产栽培与食品加工 【工业技术】

中国南方电网有限责任公司电网建设施工作业指导书 第4部分 配网工程 【工业技术】

本书内容包括：钢管杆、铁塔组立安装，钢筋混凝土杆组立安装，杆、塔拉线安装，横担、金具及绝缘子安装，跨越设施安装与拆除，导、地线展放，导、地线连接等45本电气专业作业指导书；通信架空光缆安装，通信管道光缆......

香辛料的鉴别、食用与药用 【工业技术】

本书介绍了生活中常用的45种天然植物香辛料。

野菜栽培与食用 【工业技术】

内容简介 本书对中国常见26种野菜的植物性状、品种、栽 培技术、营养成分、食用等项作了概述，并配有原植物 黑白墨线图26幅。 本书可供蔬菜生产、烹饪原料、营养保健、对外贸 易、野生可食性...

昆虫食用与药用 【工业技术】

本书全面系统的介绍了一百多种昆虫的别名、药用炮制、性味归经、功用主治、用法用量、宜忌、药用选方，以及上述昆虫的滋补养生美食佳肴的制作方法。其内容翔实丰富，通俗易懂，适合广大群众阅读参考。...

食用香味料制备与应用手册 【工业技术】

本书主要介绍了食品加工与香味；食用香味料的制备；香味料在食品加工中的应用；饭菜烹调与风味；食品香料法规等。

食用胶的生产、性能与应用 【工业技术】

本书主要介绍了微生物多糖食用胶，植物食用胶，海洋生物食用胶，复配胶的生产、性能与应用。

食用黑豚养殖与加工利用 【工业技术】

本书内容包括：黑豚的经济价值与发展前景，黑豚的外貌特征与生物学的特性，黑豚的养殖与管理，黑豚的加工与利用等。

食用豆类加工与利用 【工业技术】

本书分六章，阐述了除大豆以外，其余19种食用豆类作物的植物学特性、品质特性及化学与营养学特性等基础理论，并结合国情介绍了食用豆类淀粉、蛋白质及食品加工与综合利用的新工艺、新设备、以及加工过程中质量控...