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- 作 者：于新编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787122069122
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一、杜仲 1
二、孜然 5
三、佛手 9
四、莳萝子 13
五、白芷 17
六、陈皮 21
七、葛缕子 25
八、薄荷 27
九、胡椒 32
十、草果 36
十一、姜黄 40
十二、花椒 44
十三、罂粟 48
十四、柠檬 52
十五、丁香 55
十六、小茴香 60
十七、辣椒 64
十八、百里香 70
十九、姜 73
二十、肉豆蔻 78
二十一、肉桂 82
二十二、牛至 88
二十三、火麻仁 91
二十四、洋葱 93
二十五、罗勒 98
二十六、玫瑰 101
二十七、罗望子 105
二十八、芥菜 109
二十九、山柰 113
三十、大蒜 117
三十一、葱 122
三十二、山苍子 127
三十三、八角 130
三十四、香菇 135
三十五、番红花 140
三十六、辣根 144
三十七、葫芦巴 147
三十八、众香 150
三十九、艾 153
四十、香椿 158
四十一、芫荽 162
四十二、香荚兰 167
四十三、砂仁 170
四十四、紫苏 174
四十五、迷迭香 178
主要参考文献 181