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王宝库，王鹏著；李玉明总主编2001 年出版49 页ISBN：7203041980
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山西省商业厅编1959 年出版68 页ISBN：1508846
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孙秀芬主编2008 年出版66 页ISBN：7122021343
本书主要介绍了煮焖品种、蒸炸品种等山西面食的配方和制图图解。
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刘万铣，万振声，刘吉昌主编1987 年出版585 页ISBN：15370·62
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李英俊等编写1979 年出版308 页ISBN：15088·100
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山西烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537726175
面宴是山西面食的重要内容，面宴又是山西面食的独家品种。
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刘集贤，万良适著1980 年出版63 页ISBN：11088·55
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《中华传统食品大全》编辑委员会山西分编委会编1993 年出版401 页ISBN：7501914184
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山西省塑料工程学会等编辑2222 年出版206 页ISBN：
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孙丽萍著2002 年出版354 页ISBN：7203044858
