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  • 中华家乡 苏·浙·沪篇 【工业技术】

    张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012169

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  • 好吃易做百姓 【工业技术】

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  • 一把盐下饭 【工业技术】

    左壮著2016 年出版223 页ISBN:7518408171

    著名作家、美食家左壮先生的又一力作,书中收录了100道家常,食材常见、做法简单,融入了左壮先生的私房创新方法,他最为独到的调味法是只用天然调料,巧妙运用多种食材混搭调味,保证突显食材的自然味。与其之前的....

  • 四川民间流行 第2集 【工业技术】

    李乐清等编著2003 年出版211 页ISBN:7536451830

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  • 10分钟轻松做电锅 无油烟烹调的新健康主义 【工业技术】

    陈富春著2003 年出版46 页ISBN:7810365479

    本书以图文并茂的方式,介绍饺子的多种制作方法与吃法。

  • 御厨秘笈 帝王宴上的招牌 【工业技术】

    林志国著2011 年出版372 页ISBN:9787308084710

    本书将历史与中国御膳文化融合为一体,纵横捭阖,游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争,还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大系的沿革发展有所披露,通过一道道鲜为人知的御宴招牌揭示出历...

  • 8元老爸私房 天天荤 【工业技术】

    孙明杰,袁许斌主编(《凤凰生活》杂志)2007 年出版46 页ISBN:9787538151466

    本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列,配以营养美味的各色美食,翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作,专业摄影师实况拍摄,全书...

  • 湖广会馆私房 【工业技术】

    杜广贝,邓振鸿编著2006 年出版127 页ISBN:7501952019

    本书肴由中国烹饪名师杜广贝携其高徒邓振鸿共同研制而成,供私房经营者、厨师和餐饮业人士阅读和收藏。这本书设有评说私房和私房例两个板块,有深入浅出的评说,有真实生动的实例,全书囊括了北京湖广会...

  • 新特美味30种 【工业技术】

    吴杰主编;吴昊然等编著;吴杰,赵越超摄影2003 年出版63 页ISBN:750822552X

    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做新特花卉肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的新特花卉肴30种,以简洁的文字对每款的用料配比、制作方法及成特点等均作了具体介绍...

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