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品鉴商业空间系列咖啡厅·茶舍【工业技术】

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正声文化编2012 年出版156 页ISBN：9787512331761
本书主要内容以项目为单元，包含项目简介，设计说明，平面图，精品实景图或效果图作为全书的主要构架。《咖啡厅·茶舍》包括咖啡厅和茶馆等设计项目。...
咖啡方程式【工业技术】

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（日）田口护，（日）旦部辛博著2016 年出版175 页ISBN：9787538195149
最详尽的咖啡理论与实践操作的指南。咖啡界泰斗、自制烘培咖啡的第一人田口护与最具人气的咖啡博客“百珈苑”的博主旦部幸博，又一次共同推出了最新力作“咖啡方程式”。首先讲解的是咖啡豆的基础知识，然后通...
咖啡制作与服务【工业技术】

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李伟慰，周妙贤编著2015 年出版200 页ISBN：9787566814920
本书介绍了咖啡的制作过程及制作技艺。详细介绍咖啡厅的类型、设备、装饰，咖啡师工作职责、从业职业条件、技能。意式咖啡制作与服务；意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、经典花式咖啡、创意咖啡的制作。精品咖啡制...
品味咖啡【工业技术】

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（美）琼·科伦布里特，（美）凯茜·扬格著；姚小荘译2012 年出版116 页ISBN：9787122129024
明媚的清晨，或是忙中偷闲的间休，或是寂静的夜晚，细细品尝一杯浓香的咖啡，都会为我们的生活增添无穷趣味。咖啡丰富了我们的生活。作者熟知有关咖啡的广泛知识，为我们讲述了咖啡豆、咖啡的烘焙、咖啡的配制、咖啡...
iWPS标准教程 iWPS.net上网咖啡【工业技术】

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金山公司编著2000 年出版299 页ISBN：7505362062
本书主要详细讲解了iWPS.net上网咖啡的使用方法，包括智能拨号上网、快速网页浏览、轻松电子阅读、超强文件编辑和邮件安全系统等内容。
咖啡技艺【工业技术】

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张洁编著2015 年出版165 页ISBN：9787512122918
本书不仅着眼于营造这种氛围，更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等，图片精美，步骤细致，你会发现，在家调制一杯香浓可口、咖啡师级别的咖啡，并非想.....
最佳店堂 02 咖啡厅【工业技术】

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深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版144 页ISBN：7544229386
本书以图片为主，以色彩丰富的高清图片全面展示了不同场所相适宜的不同风格的雕塑的设计，其风格融合了国内外的设计理念，运用不同的素材打造出造型各异、极富创意的雕塑作品。并且，图片展示的形式更加直观、形象...
美洲、大洋洲卷南美洲诸国 3 巴西-咖啡王国【工业技术】

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吴惠芳1995 年出版232 页ISBN：7800276503
暂缺《美国：唯一的超级大国》简介
世界咖啡拉花实战技法大全【工业技术】

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（韩）郑景宇著；郝曦光译2016 年出版213 页ISBN：9787122275714
杯中的艺术，匠人的真心，这就是咖啡拉花的极致。本书是世界大赛级别的咖啡拉花设计，按难易程度，逐级设置拉花设计作品与教学，6款推送式注入设计，6款后拉式注入设计，16款混合注入设计，以及6款浓缩玛奇朵设计，内......
中国人爱喝的100咖啡【工业技术】

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赵雪芹编著2009 年出版202 页ISBN：9787543042568
本书按产地和制作方法将咖啡分为两大类，并选取了其中最常见，最具代表性的100种，每种咖啡都详细介绍了产地、特点、制作方法，鉴赏方法等等多方面知识，是一本了解世界咖啡及咖啡文化的小百科全书。...