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萨巴蒂娜主编2019 年出版191 页ISBN:9787518423620
本书根据食材的营养元素及特点,分为“能量满满,优质蛋白,简单做;多维计划,一步到胃,轻松吃草;高纤生活,营养饱腹,无负担;享受补水,简单清爽,好滋润”四个章节。每道菜谱食材选购搭配快捷、方便、家常、营......
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聂阳编著2004 年出版67 页ISBN:7534543746
为弘扬祖国饮食文化,从市场实用出发,满足广大厨师提高厨艺的要求,提高饭店菜肴更新,本书邀请了多位烹饪名师及餐饮名店的厨师长,亲手制作了100味拿手精品菜肴,旨在发扬餐饮文化,推动餐饮文化的交流发展。...
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甘智荣主编2016 年出版158 页ISBN:9787538888270
民以食为天,中华美食中各种烹饪方法百花争艳。本书选取了凉拌这种常见的烹饪方法,一书在手,无论什么食材,各色凉拌美味菜肴都能轻松做出。本书则根据咸香、麻香、辣香、醋香、甜香等味道划分章节,食材简单,搭配.....
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甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN:9787538487015
本书是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求,再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合,为您呈现适合全家人食用的营养大餐,本书所选食谱不仅营养丰富,对全家人都有滋补功...
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张文彦主编2006 年出版88 页ISBN:7530432621
本书每册选取40道经典美食,皆为名厨拿手菜,图片精美,辅以简明易学的文字说明等。
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张文彦主编2006 年出版88 页ISBN:7530432591
本书每册选取40道经典美食,皆为名厨拿手菜,图片精美,辅以简明易学的文字说明等。
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刘自华主编2006 年出版109 页ISBN:7801947843
本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验,向您推荐了100余种适合家庭制作的佐酒菜肴,并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等,...
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紫毫编2003 年出版196 页ISBN:7541816027
本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...
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《家常宴客菜一点通》编写组编2014 年出版274 页ISBN:9787533544713
本书以大量精美图片以及详细的文字说明,通俗地介绍了各种家常宴客菜的材料以及制作方法,并提供了原料选购加工、制作技巧等知识和手法。本书提供的食谱容易制作,材料也方便购买,可以帮助读者轻松做出丰富可口,营...
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《家常下饭菜一点通》编写组编2014 年出版268 页ISBN:9787533544386
本书以大量精美的图片和详细的文字步骤说明,通俗地介绍了约260道家常下饭菜的原材料及制作方法,包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、蛋类、海鲜、卤菜、凉菜、汤羹等,本书还附近100个制作小提示、营养分析等供读者学习了解...