- 作 者：刘自华主编
- 出 版 社：北京：人民军医出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7801947843
- 标注页数：109 页
- PDF页数：118 页
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目录 1
鲜姜爆海蛏 1
萝卜半汤鱼 3
家常酸菜鱼 5
酸菜炖羊肚 7
软炸明虾片 9
川椒煮黄鳝 11
沙茶驴肉煲 13
蚝油炒生菜 15
蒜蓉荷兰豆 17
水煮八带鱼 19
川椒煮牛肉 21
萝卜羊肉煲 23
尖椒炒百叶 25
香菜炒百叶 27
双椒炒金菇 29
过江炸蟹棒 30
豉汁蒸文蛤 31
豉椒煎苦瓜 33
炒回锅腊肉 34
过江炸蟹钳 35
茄汁熘虾仁 36
香炸小黄鱼 38
尖椒爆牛蛙 40
红枣煨乌鸡 42
重庆辣子鸡 43
尖椒辣子鸡 44
红汁烧甲鱼 46
姜汁桂花鱼 48
家庭干烧鱼 50
冬菜绍子鱼 52
清蒸鲜鲩鱼 54
豉汁蒸带子 56
姜汁蒸河蟹 57
尖椒水芥丝 59
香韭炒银芽 61
豉汁蒸鲶鱼 63
橘皮烧带鱼 64
家常烧鳗鱼 65
锅巴烩鱿鱼 66
杞子熘鸡米 67
红枣蒸山药 68
新疆爆羊肉 70
山西过油肉 71
蒜米木耳菜 72
香菇西兰花 74
香芋蒸排骨 76
板栗红烧肉 77
香辣炒文蛤 78
土鸡炖蘑菇 80
烧东安仔鸡 82
辣味烧地羊 84
鱼香茄子煲 86
凉瓜炒毛肚 88
鱼香酥鱼片 90
尖椒炒中虾 92
宫保熘虾仁 94
干煸鳝鱼丝 96
干煸牛肉丝 98
葱姜清炒蟹 100
虾仁烩芦笋 102
干烧大明虾 103
附录 105