滋补全家的养生菜 【工业技术】

本书是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求，再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合，为您呈现适合全家人食用的营养大餐，本书所选食谱不仅营养丰富，对全家人都有滋补功...

佳肴美馔 当代名厨精品菜 第4辑 【工业技术】

本书每册选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。

佳肴美馔 当代名厨精品菜 第1辑 【工业技术】

本书每册选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。

健康餐厨 宴客菜 【工业技术】

本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...

家庭滋补菜500款可口卤酱菜 【工业技术】

本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...

家常宴客菜一点通 【工业技术】

本书以大量精美图片以及详细的文字说明，通俗地介绍了各种家常宴客菜的材料以及制作方法，并提供了原料选购加工、制作技巧等知识和手法。本书提供的食谱容易制作，材料也方便购买，可以帮助读者轻松做出丰富可口，营...

家常下饭菜一点通 【工业技术】

本书以大量精美的图片和详细的文字步骤说明，通俗地介绍了约260道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、蛋类、海鲜、卤菜、凉菜、汤羹等，本书还附近100个制作小提示、营养分析等供读者学习了解...

养生保健家常水产品菜 【工业技术】

本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种水产品菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...

学做中国菜 禽蛋类 Poultry & eggs 中英文本 【工业技术】

厨师基本功 教您做招牌菜 【工业技术】

本书汇集了全国各地一些菜馆制作的招牌菜，为各地经典菜肴，展示了我国深厚的饮食文化底蕴。