你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康 【医药卫生】

本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...

果蔬营养与健康 【医药卫生】

本教材是结合当前众所关注的果蔬营养与健康学知识而编写的，主要内容包括：果蔬营养与健康学研究的主要内容、方法与发展方向，营养学的基本原理和基础知识，果蔬的营养与功能，果蔬营养素的形成、调控与保藏，果蔬的.....

果蔬营养健康宝典 【医药卫生】

本书将果蔬基础知识与营养保健结合，结构体系安排合理，写作上通俗易懂，理论与实践相结合，便于非专业人员阅读，可操作性强。

果蔬营养与药用 【医药卫生】

果蔬营养与药用 【医药卫生】

果蔬营养与文化 中学生摄取营养的指南 【医药卫生】

收《春在溪头荠菜花》、《红杏赞歌》、《猕猴桃》等50篇文章。

营养与健康 基础营养知识 【医药卫生】

现代营养全书 营养与健康卷 【医药卫生】

中国0-6岁儿童 营养与健康状况：2002年中国居民营养与健康状况调查 【医药卫生】

《中国儿童的营养与健康状况》是根据2002年全国居民营养与健康状况调查的数据，对我国儿童的营养与健康状况进行了系统总结。

中国妇女营养与健康状况 育龄妇女、孕妇和乳母：2002年中国居民营养与健康状况调查 【医药卫生】

《中国育龄妇女的营养与健康状况》是根据 2002年全国居民营养与健康状况调查目的数据，对我国育龄妇女的营养与健康状况进行了系统总结。