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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读 【医药卫生】
傅翼主编;王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN:7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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食品安全 令人震惊的食品行业真相 【医药卫生】
(美)玛丽恩·内斯特尔(Marion Nestle)著;程池,黄宇彤等译2004 年出版317 页ISBN:7801903706本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵,并通过案例分析,展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。
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中国食品业与食品安全问题研究 【医药卫生】
胡楠等著2008 年出版189 页ISBN:9787501964581本书主要介绍了我国食品业的基本情况和未来趋势,以及对我国食品业的食品安全进行评析,就推进我国食品追溯制度建设进行了阐述。最后对我国食品业发展环境的发展进行了解说。...
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食品法典:食品卫生基本原则 【医药卫生】
联合国粮食及农业组织(FAO)著;聂迎利译2003 年出版49 页ISBN:7504636770本书中文章就现在中欧、东欧农业推广咨询服务的迫切性进行了论述。主要阐述了现在公众感兴趣的主要问题如HIV/AIDS在撒哈拉沙漠以南非洲各国造成灾难;利用农业推广服务对非洲农村大众开展人口增长和粮食生产...
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主要食品成分的辐射化学 关于辐射食品卫生安全性的评价 【医药卫生】
伊莱亚斯(P.S.Elias),科恩(A.J.Cohen)主编;陈祖荫译1982 年出版233 页ISBN:15175·419 -
海南食品安全:纪念食品安全法颁布实施一周年特辑 【医药卫生】
海南省食品安全协会编2010 年出版78 页ISBN:9787206070099本书内容包括食品安全相关的法律、法规介绍。食品安全相关知识,以及海南省食品安全协会一年来的工作实践及经验介绍。
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食品营养与卫生·食品营养与健康 【医药卫生】
王尔茂编著2010 年出版245 页ISBN:9787030263711本教材是参照《国家职业标准——公共营养师(试行)》的基本要求和高职食品类专业人才培养目标与规格要求而编写的。主要介绍食品营养与健康的基本知识与技能,介绍在食品加工生产和人们日常生活中所涉及的食品营...
