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教育部中等职业教育专业技能课立项教材 商品学基础 【经济】
刘清华,张建斌,李海凤主编;单浩杰,张令娟,于庆华副主编2013 年出版175 页ISBN:9787300177328本教材主要介绍了商品的基础知识及商品管理等内容,包括商品的质量管理、分类管理、包装管理、养护管理等。
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中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版 【经济】
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 旅游心理学 【经济】
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探索·改革·创新 中等职业学校旅游饭店服务与管理专业课程改革教材建设方案研究 北京地区 【经济】
袁晓,迟铭主编2001 年出版412 页ISBN:7563910743教育部职业教育与成人教育司“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”研究与开发项目:本书内容包括:以人才竞争拓展现代旅游饭店产业——21世纪旅游饭店人才培养规格;中等职业学校旅游饭店服务与管理专...
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