大约有50,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0453秒）
为您推荐：
公共图书馆古旧文献管理与服务
城镇燃气管理条例释义
中华人民共和国民法典人格权编与侵权责任编释义
银河麒麟高级服务器操作系统运维管理
中医健康管理服务规范团体标准
公司法理解与适用
-
蒋素梅主编2004 年出版193 页ISBN：7810688510
本书系高职高专饭店管理专业的必修课教材。对客房服务涉及的客房布置、清洁、物资管理、人力资源管理以及安全等内容作了详尽介绍。
-
蔡敏华著2009 年出版228 页ISBN：9787040277593
-
张志宇主编2007 年出版147 页ISBN：7500599552
本书根据教育部职业教育改革精神，将全面素质为基础，能力为本位的新概念贯穿始终，全面阐述了对旅游饭店行业的餐馆服务如何进行管理。
-
（美）理查德·B.蔡斯（Richard B.Chase）等著；宋国防等译1999 年出版812 页ISBN：7111072499
-
赵庆梅主编2011 年出版202 页ISBN：9787309082760
本书共分九章，其重要内容为餐饮部概述、餐饮基本服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮服务质量管理。...
-
屈昌辉主编；朱红英，张帮凤副主编；曾祥荣主审2012 年出版290 页ISBN：7562469872
-
孙丽坤，盖玉妍，吴宝宏编著2007 年出版215 页ISBN：9787560246017
本书与现行教材同步，对教材中涉及的主要知识点进行全面、透彻的解析，使学生更好地掌握所学知识。
-
孟庆杰，唐飞编著2002 年出版191 页ISBN：7810840223
-
杨慧主编2009 年出版217 页ISBN：9787564701031
本书是中、高等职业学校饭店服务与管理专业的主干专业课程之一，对饭店服务与管理专业学生的职业素质形成有着决定性的影响，它基于提高学生对饭店前厅知识的了解，熟悉前厅服务操作技能而编写。...
-
邓敏著2011 年出版263 页ISBN：9787306037428
本书主要阐述了餐饮概况、零点餐厅服务程序、自助餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐厅销售服务管理、餐饮设备物品管理和餐饮成本核算与控制管理等内容。...
