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吃出营养吃出健康果品的科学吃法
田建军，张开屏编著2018 年出版235 页ISBN：9787204150267本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全以及家庭常见瓜果制品的加工方法，使普通的消费...
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吃出营养吃出健康肉类的科学吃法
张保军编著2018 年出版172 页ISBN：9787204150526本书用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识，使普通的消费者能够更好地...
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社会公民身份、社会排斥与农村儿童健康 基于中国健康与营养调查数据的研究
刘玉兰著2018 年出版232 页ISBN：9787513058582本项研究以农村儿童为研究对象，围绕“是什么”、“为什么”，着力解答农村儿童健康的影响机制和影响路径等核心议题。以中国福利制度转型为背景，以社会排斥理论为分析视角，以农村儿童的社会公民身份为逻辑起点，以...
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儿童早期教育中的安全 营养与健康
（美）凯西·罗伯逊著；刘馨，孙璐，安亚玲等译2018 年出版465 页ISBN：9787303236237该书是学前教育经典教材译丛之一，为该书的第5版，着重介绍与儿童整体身心健康有关的安全、营养、健康和其他各种专题的内容。全书包括五大部分：概述，安全，营养，健康和当前儿童健康教育面临的问题。每部分都包括......
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健康与疾病的营养基因组学研究
严继舟，王晓杰编著2018 年出版252 页ISBN：9787507753912本书基于个性化营养基因组学从个体到环境讲述了营养素的吸收利用和疾病的发生发展的分子机制，注重营养分子从-细胞到组织器官，再到环境的循环协调，再现了动物界生老病死的生命过程；旨在帮助读者根据自己的营养...
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中国土地资源科学创新与精准扶贫研究 2018’中国土地资源科学创新与发展暨倪绍祥先生学术思想研讨会论文集
刘彦随，杨子生，方斌主编2018 年出版606 页ISBN：9787565137051本书是为“2018’中国土地资源科学创新发展暨倪绍祥先生学术思想研讨会”而准备。内容涉及新时代土地资源科学与精准扶贫战略的诸多问题，主要包括：土地类型研究与土地资源评价；土地资源调查与土地规划技术创新...
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中国居民营养与健康状况监测报告之一 2010-2013 膳食与营养素摄入状况
赵丽云，何宇纳主编2018 年出版344 页ISBN：9787117274333该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况...
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