果蔬密码 77款低卡营养思慕雪 【工业技术】

营养与健康 【医药卫生】

本书为西安交通大学通识类核心课“营养与健康”教材。内容包括合理营养、营养素功能、各类食品的营养价值、中国居民膳食指南、膳食营养与常见营养性病症的关系及功能食品等相关问题等，使让学生掌握合理营养...

中国居民营养与健康状况监测报告之一 2010-2013 膳食与营养素摄入状况 【医药卫生】

该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况...

营养与健康 【医药卫生】

本书是高等院校通识课教材，《大学生健康教育系列教材》之一，系统而全面地介绍营养学知识，分为膳食指南、人群营养，疾病营养几个板块。膳食指南介绍了日常营养均衡膳食搭配的基本知识、介绍生活常见食材的营养学...

食品营养卫生与健康 【医药卫生】

本教材共分三篇：第一篇营养基础(包括第一章营养基础知识、第二章营养素、第三章各类食物营养)，第二篇卫生基础(包括第四章食品污染及其预防、第五章食物中毒及其预防和管理)，第三篇应用篇(包括第六章人群营养...

社会公民身份、社会排斥与农村儿童健康 基于中国健康与营养调查数据的研究 【医药卫生】

本项研究以农村儿童为研究对象，围绕“是什么”、“为什么”，着力解答农村儿童健康的影响机制和影响路径等核心议题。以中国福利制度转型为背景，以社会排斥理论为分析视角，以农村儿童的社会公民身份为逻辑起点，以...

大学生营养与心理健康 【文化科学教育体育】

本教材分为上篇和下篇，上篇为大学生营养，下篇为大学生心理健康，上篇为两章，即大学生营养与健康的基本知识和营养与疾病，围绕大学生营养与健康的主线，系统介绍了营养与健康的基本理论与知识，同时，结合大量事例......

儿童早期教育中的安全 营养与健康 【文化科学教育体育】

该书是学前教育经典教材译丛之一，为该书的第5版，着重介绍与儿童整体身心健康有关的安全、营养、健康和其他各种专题的内容。全书包括五大部分：概述，安全，营养，健康和当前儿童健康教育面临的问题。每部分都包括......

健康与疾病的营养基因组学研究 【医药卫生】

本书基于个性化营养基因组学从个体到环境讲述了营养素的吸收利用和疾病的发生发展的分子机制，注重营养分子从-细胞到组织器官，再到环境的循环协调，再现了动物界生老病死的生命过程；旨在帮助读者根据自己的营养...

现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用 【工业技术】

本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...