当代陕西作家与秦地传统文化研究 以柳青陈忠实和贾平凹为中心 【文学】

当今陕西省行政区域，古称秦地，因十三个王朝的历史沉积和三秦儿女的薪火相传，拥有着非常深厚的文化底蕴，因而在较大的程度上可以说，当代陕西作家正是凭借这种本土“家园”的文化滋养，创造了一系列举世瞩目的文学.....

风味小吃制作 【工业技术】

本书重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、制作特点等，书中所介绍的小吃原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出满意的小吃来，为人们的家庭生活增添许多情趣...

南北风味小吃 【工业技术】

中国地方风味小吃，历史传承悠久，制作技艺精湛，品种花样繁多。本书博采南北风味小吃之长，荟萃我国大江南北、长城内外的绝妙风味，集录独具地方特色的风味佳品，满足口腹之欲，保存传统习俗。愿本书能开阔您的视野......

醉美小吃 中华小吃品鉴全攻略 【工业技术】

本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的中国小吃呈现给您，给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选了各地的特色小吃，同时还囊括了小吃的传说典故等诸多信息，并附有较为详细的地址、电话、交通...

临海小吃大全 【工业技术】

咖啡风味化学 【工业技术】

本书首次全面详细阐述了咖啡风味化学物质的研究历史、影响因素、形成途径，生咖啡豆中特征风味化学物质、焙炒咖啡中特征风味化学物质、焙炒过程中咖啡特征风味化学物质的形成机理，以及咖啡感官评价方法与杯品...

坨坨妈·小吃诱惑 【工业技术】

本书由新浪美食名博坨坨妈编写。小吃是对一个地方、一次旅游的回忆，自己在家做小吃是一种快乐的体验。该书精选70余种全国各地风味小吃，作者亲自考证各种小吃的来历、做法、制作体会、失败原因等等，手把手教你...

川味儿小吃 【工业技术】

川菜是我国八大系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是最受大众青睐的美味。本书精心挑选100道创新的川味主食、小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道主食配有精美大图，以及原料、......

最具人气的台湾小吃 【工业技术】

本书为彩图菜谱书，分为理论篇和实践篇。理论篇综述了台湾有名的小吃及分布，实践篇详细介绍了70余例台湾小吃的制作方法，包括台式糕点、肉丸、炸鸡、芋圆等人气较高的潮流小吃。每个分解制作步骤均配有插图，步骤...

小烤箱，大烘焙 当地取材，美式风味 【工业技术】

本书介绍了一些可以和孩子一起参与的烘焙食谱及相关的美国文化，可以让读者带着孩子共同参与。所有食材原料都采购与中国的大型超市，且用桌上小型烤箱制作，具有很强的实用型。...