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傅增湘撰；王菡整理2012 年出版377 页ISBN：9787101082685
本书作者将国家图书馆及国内外其他图书馆藏傅增湘手校各书中的跋识小记加以搜集过录，分类加以整理，为傅氏校勘群书跋识之集成。
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傅增湘撰；王菡整理2012 年出版874 页ISBN：9787101082685
本书作者将国家图书馆及国内外其他图书馆藏傅增湘手校各书中的跋识小记加以搜集过录，分类加以整理，为傅氏校勘群书跋识之集成。
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卢前著2012 年出版137 页ISBN：9787807618027
本书是卢前的元曲研究专著。对《窃符记》《宝藏》《情中幻》等元杂曲进行了研究。今以1937年初版为底本进行整理，本着尊重原著的原则，尽量保持原著风貌，在编辑过程中未对民国用法的文字作任何改动。...
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滕恩昌著2012 年出版285 页ISBN：9787224101478
学者滕恩昌研究、鉴赏盘陶器物的笔记体专著。凡数百盘陶器物，均经滕先生一一品鉴说道，贯通来历，漫说特色，赋予盘陶以灵魂，寄寓文字以灵气。图文并茂，既见大家见识，又供方家玩赏，其文学价值、学术价值不言而喻......
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李东光主编2012 年出版76 页ISBN：9787122133939
本书介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧。...
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梁正超主编2012 年出版76 页ISBN：9787122125095
本书介绍了70余例成都小吃的制作图解，分为蒸制品种、煮制品种、炒制品种、炸制品种、盖饭五部分，详细介绍了每种小吃的制作过程。
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王鼎编著2012 年出版152 页ISBN：9787122141224
本书通过专业大厨经过20余年的烹饪经验，总结并收录了深受大众所喜爱的广东小吃。泡椒凤爪、糖醋排骨、状元及第粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有分步骤的详解图，图文并茂，便于读者学习。...
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犀文图书编著2012 年出版363 页ISBN：9787534143786
本书主要介绍各地的特色风味小吃8000例，内容包括做法、专家提示、专业营养师营养功效分析、饮食宜忌，以及一些其他的知识点。
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张建华编著2012 年出版106 页ISBN：9787807197416
本书分福州菜系列、闽南菜系列、龙岩菜系列、其他菜系、闽菜与养生五个部分介绍闽菜，系统且全面地介绍了福建各菜系的特点、详细做法、口味等，详简得当，结构合理，是一本了解福建各地饮食详细情况的好指南。...
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人在旅途编辑部主编/摄影2012 年出版159 页ISBN：9787563722518
本书为旅游指南类图书，书中荟萃了最受欢迎的各种类型小吃，由专业作者团队实地吃后编写。全书共分为老北京小吃美食圈、产京南北各地名小吃三个部分，可谓一本介绍北京小吃的“完全指南”，可满足各类小吃爱好者及...
