梦幻多层蛋糕 【工业技术】

烘焙大师系列 蛋糕教室 【工业技术】

本书介绍了经典蛋糕的制作方法。

热销蛋糕 【工业技术】

本书作者将其目前所在西点屋的热销蛋糕以及在欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书，主要介绍了欧洲各地的传统甜点，做法、步骤图超级详细，适合读者学习。...

孟老师的美味蛋糕卷 【工业技术】

本书为蛋糕的制作方法。

面包蛋糕美味烤 【工业技术】

本书是一本介绍面包和蛋糕烘焙方法与技巧的图书，全书介绍了16款蛋糕和29款面包的配方与制作方法。

饼干点心蛋糕面包 【其他书籍】

本书分别从蛋糕、面包、点心、饼干四个方面入手，本书中讲解的烘焙技巧简单易懂，步骤清晰，制作出的各式甜点，更是美味可口、令人心动。...

四季美味芝士蛋糕 【工业技术】

本书出版社为日本boutique－sha，该书介绍了51款美味可口的芝士蛋糕的制作方法，同时，每款还配有详细的步骤图。让读者一看就会，可操作性强。...

不用烤箱做蛋糕 【工业技术】

本书介绍了约60例蛋糕制作（不用烤箱做蛋糕）。在简单介绍基本器具和材料使用重点后，分为平底锅类、电饭煲类、微波炉类三部分详细介绍非烤箱蛋糕的制作过程。...

经典蛋糕500 【工业技术】

本书介绍了500种令人垂涎三尺的美味蛋糕，从精致的法式奶油蛋糕，到美丽的圣诞节蛋糕，再到给孩童庆祝生日时，那童趣无限的海绵蛋糕。每一次聚会、每一次庆典以及每一个特殊场合，从这里都会找到一款适合的蛋糕。一...

新手烘焙入门 蛋糕篇 【工业技术】

本书是针对入门新手，精选30款蛋糕烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让......