大猩猩的面包店 【文学】

好做又好吃的手工面包 【工业技术】

本书介绍了全书介绍了世界各地比较流行的、多种面包的制作方法，非常适合小型面包房或家庭使用。

爱心树绘本馆 175 黑猩猩的面包店 【文学】

本书为儿童绘本。

发酵技术在中医药中的应用 【工业技术】

本书由十二个部分组成，首先作者介绍了发酵技术在中医药中应用的历史，再结合现代生物技术阐述现代生物技术与传统中医药之间的关系，深入地论述了中药发酵的工艺条件、发酵菌种、生产设备等，最后针对中医药发酵的...

玫瑰面包营销售学 妙趣横生的开店妙计 【其他书籍】

本书按照开店的经营流程和运作程序，循序渐进地阐述了筹划与准备、促销与服务、扩张与创新、理财和管理四大块创业者迫切关心和急需应用的经营智慧和赚钱艺术。不仅用妙趣横生的言语，将开店的相关知识加以浓缩...

并非自由的强盗 村上春树袭击面包店及其续篇的哲学解读 【文学】

本书以村上春树在日本奥乌姆真理教地铁杀人事件之前创作的几部代表作品为对象，全面考察了其中“隐喻”的具体含义及其与西方现代哲学、文学、文化、心理学、社会学等人文学科的关系，并以此为基础从文学、哲学...

乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高其品质的研究 【工业技术】

本书系统介绍发酵工程实验技术，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书主要供大连大学学生学习发酵工程...

面包新语 基本面包烘焙秘籍 【工业技术】

本书是一本面包烘焙书，由日本资深面包店主厨撰写，全面介绍了7类最畅销的基本面包及由此衍生出来的30种花样面包的制作方法。书中不仅详细讲解了各种面包的制作过程，更为每一个步骤配了清晰的操作图片，让人一目...

发酵工艺 【工业技术】

本书是高职高专教育＂十二五＂规划教材。

心灵面包 【其他书籍】

本书撷取了一些伟大哲人关于心灵健康的语录，旨在倡导平凡的人们能通过一些伟大心灵的指引，加强自我道德的修炼、提升，从而丰富自己的人格。...