酵母耐盐分子机制的研究 【生物】

本书是作者依据近年来对酵母耐盐分子机制的研究结果撰写而成的。以作者的研究为基础介绍了实用的酵母耐盐分子生物学的研究方法；比较了盐胁迫下醇酒酵母和鲁氏酵母渗透平衡调节基因、离子平衡调节基因等重要...

腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究 【工业技术】

本书主要对以上问题进行了研究，得到了肉糜制品在不添加和添加异抗坏血酸钠情况下亚硝酸钠含量的预测模型及干腌肉块亚硝酸钠含量的预测模型。本书还研究了亚硝酸钠对肉品风味的影响，及其对酸性非加热条件下的...

外婆的风味粥 【工业技术】

川盐古道 文化线路视野中的聚落与建筑 【工业技术】

本书从“文化线路”视角审视“川盐古道”，研究了该区域聚落与建筑在多元文化影响下的产生、发展和嬗变过程。

香草小王妃 【文学】

本书是轻松、愉悦、趣味幽默小品文组成的休闲阅读文章。

香草美人 花草改变气质和品位 【工业技术】

上品饮茶、极品饮花，在不知不觉中改变你的气质和品位。天然的美容术比美容院化学物品的养颜更让女人有持久的魅力。

青白盐 【文学】

本书为一部家族史小说。

青白盐 2版 【文学】

给幸福加点盐 【文学】

本书以新闻实践为出发点，针对新闻作品发起思索，继而对新闻作品展开探索。

乌江盐殇 【文学】

本书为散文集。从盐的起源说到巴王国的覆灭，从古盐道的艰辛开辟说到最后一个渡口的沧桑沉浮。