食品安全与营养 - 检索页面-科教联盟

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营养与食品安全

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郭红卫主编2005 年出版409 页ISBN：7309043170
本书由食品的营养与人体健康和食品安全与健康两部分组成。
营养与食品卫生学

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李勇主编2005 年出版877 页ISBN：7810716247
本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。
食品营养与安全分析测试技术

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宋治军，赵锁劳主编；段敏，刘拉平，彭玉魁副主编2005 年出版409 页ISBN：7810921053
本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求，着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理，新标准、新方法的应用技术，为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...
现代营养与食品安全

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中国食品工业协会营养指导工作委员会编；霍军生主编2005 年出版290 页ISBN：7501949743
本书是中国食品工业协会营养指导委员会为食品企业营养师编写的培训教材，这套完整、内容丰富的教材的出版将极大地促进我国营养师队伍的建设和培养。全书分为七个部分：营养与食品工业的发展，基础营养，食品加工工...
营养与食品卫生学

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孙长颢，王舒然主编；陈炳卿主审；王小雪，王舒然，刘影，孙长颢，那立欣，那晓琳，李莉，单毓颖，赵艳赵2005 年出版130 页ISBN：7502349545
本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...
食品营养与检测

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王亚伟主编2005 年出版251 页ISBN：704018091X
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食...
食品营养及食疗保健学

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丁利君主编2005 年出版218 页ISBN：7801678702
本书介绍各类食品的营养成分和保健作用及各类食品在日常膳食结构中的比例。
小儿营养与营养性疾病

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苏宜香主编2005 年出版529 页ISBN：7535937276
本书从营养学基础理论出发，结合小儿各时期的发育特点以及目前存在的营养和膳食相关的热点问题作系统介绍。全书贯穿了儿童营养学研究的最新知识，全面论述了小儿各时期营养和膳食以及与营养的相关疾病的防治知...
营养与膳食

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李嗣生主编2005 年出版222 页ISBN：7534933706
本书介绍护理专业学生必须掌握的营养、膳食知识，及各类病人需要的营养配餐知识。
孕期营养与保健

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张徐编著；王涛绘图2005 年出版335 页ISBN：7538012923
本书主要介绍了孕期女性的饮食营养与生活保健。