现代固态发酵原理及应用

本书介绍了固态发酵的原理与应用技术。

制造工程与技术原理

本书结合前沿制造技术和科研成果，系统全面地论述现代制造工程中主要制造技术的基本原理和制造工程设计的基本原理。主要内容有：金属和非金属材料及其热处理性质和加工性质，金属的铸造成形原理，塑料、橡胶、玻璃...

组织工程学原理与技术

本书全面深入地介绍了组织工程学的基本内容、基本技术和新的进展。全书分2篇共31章。第一篇包括16章内容，重点介绍了组织工程学相关的概念、发展、研究内容和基本的技术要求，尤其是对组织工程学研究的基本问...

现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

沼气发酵与综合利用

本书主要涉及沼气发酵生物化学与微生物学，大中型沼气工程，沼气发酵及其综合利用技术。

基因工程原理与应用

本书介绍基因工程原理与应用知识。

食品工程原理概念与习题解答

金融工程 基本工具与原理

本书主要介绍金融工程的基本工具和原理，包括股票、债券、外汇等内容。

现代软件工程 原理、方法与管理

公路工程定额原理与估价

本书介绍了公路工程定额的基本原理和概预算、投资估算、投资报价的估价方法。