新型食品原料制备技术与应用 【其他书籍】

食品添加剂制备与应用技术 【工业技术】

本书以食品添加剂的配方设计和制备工艺为主线，适当介绍基本原理、制备方法和发展趋势，力求将科学性、实用性、先进性和新颖性融为一体。...

食品化学 【工业技术】

天然产物化学与应用 【其他书籍】

天然产物化学与应用 【数理化】

本书从天然树脂、天然精油、天然药物、油脂、银杏、海洋天然产物等方面进行了介绍。

纺织应用化学与实验 【工业技术】

本书重点介绍了纺织行业各工序可能遇到的化学方面的知识，并安排有关的化学基础知识，并附有小结和习题。

水处理化学品制备与应用指南 【工业技术】

本书介绍水处理过程中常用的化学品（水处理料剂）280种的制备方法及用法。

流体的热物理化学性质 对应态原理与应用 【数理化】

化学计量学 统计学与计算机在分析化学中的应用 【数理化】

本书全面讲解了化学计量学的基本知识与应用，既包括统计学方法、平滑滤噪、回归校正等传统内容，又包括近期发展起来的遗传算法、人工神经网络等新方法。...

中草药在食品加工之应用 【工业技术】