实用厨艺 【工业技术】

美食厨艺要诀 【工业技术】

厨艺入门 【工业技术】

本书介绍烹饪基本方法，同时收30多种菜谱，有：“拌五彩杏仁”、“炝芦笋”、“软炸鸡胗”、“滑溜肝尖”、“咸水鸭”和“盐水鸡”等。

鲍鱼新厨艺 中英文本 【工业技术】

本书介绍鲍鱼的品种、特征以及烹饪菜例。该书共设计了40道以鲍鱼或鲍鱼酱入菜的食谱。

阿一鲍鱼厨艺 中日文本 【工业技术】

阿一鲍鱼的创造者杨贯一不仅在香港享有崇高的地位，在海峡两岸也有大量的追慕者。本书首次公开了阿一鲍鱼菜式的精华，详细地将他的天才厨艺及炮制秘笈公诸于世。...

食物营养与健康 1 食物营养漫谈 【医药卫生】

本书介绍了食物营养的概念、种类、功能、性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍部分食物吃的科学学问。

食物、营养与癌症 【医药卫生】

中国食物发展与区域比较研究 【经济】

好吃 食物与文化之谜 【工业技术】

食物营养与健康·米面豆油篇 【医药卫生】