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好吃  食物与文化之谜
  • 作 者:(美)马文·哈里斯(Marvin Harris)著;叶舒宪,户晓辉译
  • 出 版 社:济南:山东画报出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7806035567
  • 标注页数:294 页
  • PDF页数:304 页
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目录饮食人类学:求解人与文化之谜的新途径(译本序) 1

第一章 好想还是好吃 1

第二章 肉食渴望 9

第三章 圣牛之谜 43

第四章 讨厌的猪 67

第五章 吃马肉的习惯 93

第六章 美国圣牛肉 117

第七章 嗜乳者与厌乳者 141

第八章 小东西 169

第九章 狗、猫、野狗及其他宠物 193

第十章 吃人 223

第十一章 吃得更好 263

附:参考文献 278

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