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乡村风味特色小吃配方与制作 【工业技术】
徐专红编著2001 年出版307 页ISBN：7502338756本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...
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