食品与发酵工业中的计算机应用技术 【工业技术】

情感的憧憬与发酵 【文学】

发酵工业概论 【工业技术】

本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常用菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理；生物化学工程各单元操作及产物提取和精制工程...

情感的憧憬与发酵 谭艺书系 曹禺卷 上 【其他书籍】

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发酵调味品生产技术 修订版 【工业技术】

发酵饲料生产与应用新技术 【农业科学】

本书对微生物发酵饲料的生产加工原理、方法和饲用进行了介绍，还介绍了饲料添加剂的应用以及饲料的微生物污染和预防。

酒精发酵工艺学 【工业技术】

有书目(275页)。:本书对酒精生产理论和技术进行了较详细的论述。书中保留了传统生产工艺的系统性，并增加了一些新的工艺技术。主要内容包括：酒精生产常用菌种，菌种保藏与复壮，生产原料的分类及其处理，淀粉原料双...

中国食品工业标准汇编：焙烤食品、糖制品及相关食品卷 （上册） 【其他书籍】

食品雕刻与实用造型 卢健食品造型艺术 【工业技术】