食品生物化学 汉英版双语教材 第3版 【工业技术】

果品类小食品生产 【工业技术】

本书主要介绍苹果、香蕉、柑橘、葡萄、菠萝、瓜子、板栗、核桃等水果和干果的加工特性，以及果脯、蜜枣、果丹皮、水果脆片等小食品的生产工艺、注意事项、操作要点、质量控制、原料配方和所用添加剂以及添加...

邮资机关键技术及其应用 【工业技术】

本书著者所领导的课题组自1998年开始高速邮资机的研发工作，对数控调资表头技术、高速单封分离技术、自动供墨技术、嵌入式控制技术和网络管理技术等进行了全面深入的研究，并在上述各项关键技术中融入了资费安...

组态软件应用技术 【工业技术】

本书以亚控公司的组态王软件为主，采用项目引入，任务驱动的编写方式，全书由八个项目组成，项目的选取都与实际应用相关，知识点在各任务中逐次展开，将知识点分散于各项目中，学生通过具体的任务实施掌握组态软件的......

加拿大食品标签法规 【经济】

本书介绍了加拿大食品标签的整体情况，选取了此前未编译出版过的4部，节选了与标签相关的条款，分四个章节介绍：1为《食品药品法》（摘译）；2为《食品药品条例》（摘译）；3为《消费品包装和标签条例》；4为《有机产......

保健食品研究文选 【工业技术】

本书主要从保健食品功能评价方法学、保健食品作用机理及食品检测方法学三个方面介绍了多种保健食品的研究方法，目的是介绍保健食品功能的评价方法、保健食品作用机理研究方法以及一些食品分析检测方法，并通过...

功能性食品科学 【工业技术】

本书主要介绍国内外功能性食品的发展历史、发展概况、理论基础、制备技术、功能评价，及不同人群的特定功能性食品的开发，内容全面、理论联系实际，具有很强的现实性和指导性。本书可作为食品科学各专业学生的相...

准相位匹配技术及其应用 【工业技术】

本书利用理论和数值的分析方法，对基于QPM技术的周期极化铌酸锂（PPLN）晶体在光参量放大和光波长转换方面中的应用进行了研究。首先，理论和数值研究了宽带可调谐非共线光参量放大过程，提出了两种不同的非共线结构...

SPSS统计应用学习实务 问卷分析与应用统计 深究经典版 【社会科学】

大型突发事件食品物流应急机制 【经济】

本书通过资料检索、实地调研、建模分析等方法，对大型突发事件食品应急物流的现有运作流程进行总结、优化，对食品应急物流的应急能力进行规划、评价，对食品应急物流方案进行分析、优化。...