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烘焙工艺理论与实训教程【工业技术】

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赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653
全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
古筝演奏理论与经典解读【艺术】

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杨玉芹著2015 年出版193 页ISBN：9787506840170
本书从古筝演奏的基础理论知识入手并结合经典作品进行解读，让古筝学习者在技巧性作品大量涌现的时代，训练出可以娴熟掌握、演绎这些作品的相应技巧。全书主要内容包括：古筝演奏入门理论、古筝演奏者的要求、古...
平面设计教学实践广告设计理论与实践【艺术】

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王岩编著2015 年出版470 页ISBN：9787531466284
本册图书包括：广告设计，影视广告创意与制作，商业广告设计三大版块，系统地介绍了三大版块的基本原理以及在设计应用实践中所起到的作用，语言平实，理论与实际紧密联系，图片详实，极具说服力，是不可多得的精装版......
教育理论基础知识与教学设计【文化科学教育体育】

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朱许强主编2015 年出版346 页ISBN：9787554413913
教学是实现教育目的的基本途径。教学永远具有教育性。教学是学校的中心工作，学校工作心须坚持以教学为主，全面安排的原则。本书的编写依据宁夏回族自治区义务教育阶段特设岗位教师考试与事业单位招聘教师的要...
图与网络流理论第2版【数理化】

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田丰，张运清著2015 年出版364 页ISBN：9787030426888
本书是在作者编写的讲义的基础上修订而成的.第一版由田丰和马仲藩编写,于1987年由科学出版社出版.现在乘修订的机会,由田丰和南京大学的张运清博士对本书作了较大的修改。本书是一本图论与网络流理论方面的...
连续介质力学基础与应用【数理化】

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康国政，蒋晗，阚前华编著2015 年出版234 页ISBN：9787030428738
连续介质模型基于连续介质力学的理论基础，通过构建各种物质的连续介质模型，有利于解决实际工程中无法解决的难题，如岩土工程中岩体的连续介质模型可以应用于隧道衬砌结构可靠性研究等。本书也可作为力学相关专...
建筑制图与CAD应用【工业技术】

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何耀，闫川主编2015 年出版239 页ISBN：9787516506738
本书共八章，主要内容包括绪论、制图的基本知识和技能、正投影基础、立体的表达、轴测图、建筑形体的表达方法、建筑施工图、结构施工图和AutoCAD绘制建筑图等。本书可作为中等职业学校土建类专业的通用教材，...
技术市场发展的理论与实践【经济】

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廉荣主编；山东省技术市场管理办公室编2015 年出版200 页ISBN：9787209088534
山东省科技厅科技市场处邀请全国相关领域的专家学者参与研讨，并形成40余篇论文，论证科学技术市场化的形成、发展与培育，对当下极具指导性和启发性。这是一部技术市场发展与培育方面的论文集。辑全国相关领域的...
数字草业理论、技术与实践【农业科学】

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辛晓平主编2015 年出版450 页ISBN：9787030445414
本书共包括3篇9章，全书在对数字草业研究概论、数字草业的基本原理和我国数字草业理论发展的现状与问题进行总结的基础上，开展数字草业技术标准、规范与信息系统，草地生物环境要素监测技术，草地生产监测技术，草地...
固体废弃物治理理论与实践研究【环境安全】

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熊孟清，隋军著2015 年出版248 页ISBN：9787518404131
本书旨在构建固体废弃物治理体系，为此，系统研究了固体废弃物治理的定义、特征、指导原则、基本任务、综合治理、治理失灵、政府与社会分工、社会自治、经济手段、规划及规划评价、社会合适参与、治理障碍及解...