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酒店英语口语25天快训 【语言文字】
李杰，冯雪娜编2003 年出版174 页ISBN：7560516580本书是酒店从业人员及英语爱好者提高英语口语水平的口语书，每五天为一个单元，穿插实用的练习，并附有答案。
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任杰编著2003 年出版491 页ISBN：7801583736本书内容涵盖了酒店管理的各个层面，涉及了酒店各职能部门实务以及现代酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、人事部、客户关系、人员培训管理及经营者经营观念。...
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现代酒店星级服务标准 下 【经济】
汉典管理培训中心编；南兆旭，滕宝红编著2003 年出版927 页ISBN：7806773754本书收录了酒店管理制度文件和表格共400余种，囊括了酒店管理的整个流程，方便有关管理部门和管理人员借鉴应用。
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现代酒店星级服务标准 上 【经济】
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星级酒店内部财务控制 【经济】
郭惠云等著2003 年出版460 页ISBN：7505838326本书是山东省科委2002年科学技术发展计划重点课题的研究成果之一。本书以星级酒店为研究背景，系统地论述了星级酒店的业务流程，以及对星级酒店各环节所应采取的管理对策。...
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酒店市场营销和管理案例 【经济】
（加）罗伯特·C.刘易斯（Robert C. Lewis）著；郭淑梅译2003 年出版393 页ISBN：756112211X中威图文:本书介绍了15个案例，编为五章，即市场营销概念：使命及目标，市场营销环境，经营战略，职能战略，综合案例。书前附简介：案例方法。...
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酒店服务案例心理解析 【经济】
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酒店餐饮行业推行ISO9000标准实务 【经济】
杨永华编著2003 年出版229 页ISBN：7806548408本书针对酒店餐饮企业实施2000版ISO9000的难点，分析了实施中容易遇到的问题和应该采取的方案，并附有成功获证企业有参考案例，相信对企业产离2000版ISO9000标准有很大的帮助。...