保健食品加工技术与配方 【工业技术】

中药保健食品研制与开发 【工业技术】

绿色食品 【农业科学】

本书阐述了世界农业生产中化学农药和化学肥料大量使用对环境，食品的污染和对人类健康的危害，以及发展绿色食品的基础条件与产业化问题等具体内容。...

食品雕刻 【工业技术】

教育部高职高专规划教材:本书注重从具体的食雕作品中寻找共同规律，在食品雕刻理论方面做了大胆探索和归纳，尤其是对食品雕刻创作设计原则、如何把握食雕形体结构等进行了深入阐述。 ...

食品工程原理 【工业技术】

高等职业教育教材全国高等职业教育食品生物工程专业系列教材:本书介绍了与食品工程原理相关的内容，包括流体流动、流体输送、非均相混合物的分离、混合、乳化、传热、制冷、物料浓缩、物料干燥等。 ...

食品生产经营人员卫生培训手册 【工业技术】

保健食品功效成分检测方法 【工业技术】

食品质量优劣及掺假的快速鉴别 【工业技术】

米类杂粮类食品制法300例 【工业技术】

珍禽野味食品加工工艺与配方 【工业技术】