现代农业技术 专题 1 绿色食品 【农业科学】

食品分析 【工业技术】

本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分，即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等方面的分析。...

现代食品微生物学实验技术 【工业技术】

本书包括食品微生物学实验室守则，现代食品微生物学基础实验，现代食品微生物学应用实验。

糖尿病功能性食品 【工业技术】

本书介绍了糖尿病的基本知识、预防与治疗、功能性食品的开发、加工技术及评价。

食品科学实验技术 【工业技术】

本书内容包括食品科学专业多门课程的实验内容，主要有：食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺实验技术、食品生物技术实验以及创新实践等。...

宝宝断乳食品自己做 【工业技术】

本书根据宝宝的生长特点，介绍了在断乳这一转变过程中，适合宝宝的各种有营养的食物和食谱。并有大量精美的图谱，真实生动，赏心悦目。

现代农业技术 专题一 绿色食品 【文化科学教育体育】

食品用包装及容器检测 【工业技术】

本书介绍了纸与纸制品、陶瓷制品、金属制品以及高分子聚合物等包装物的检测技术和方法以及卫生标准。

药食兼用食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了药食兼用食品的化学成分、功效、药食兼用食品的特征，发展和趋势，分别阐述了加工技术。

餐饮业食品卫生知识图解 【医药卫生】

本书介绍食品安全及食品卫生术语、餐饮业食品卫生控制通用要求。