- 作 者：高向阳主编；高向阳，宋莲军编写
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7534932904
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第一章 现代农业技术与生态环境 1
第一节 现代农业技术的作用 2
一、现代农业技术有利于提高农产品产量 2
二、现代农业技术有利于提高农产品质量 3
三、现代农业技术提高了劳动生产率 4
第二节 生态环境的现状与治理措施 6
一、生态环境的现状 6
二、生态环境的治理 8
第三节 生态环境与农业可持续发展 11
一、什么是农业可持续发展 11
二、生态环境与农业可持续发展的关系 12
第二章 绿色食品与有机食品 15
一、绿色食品的概念 16
第一节 绿色食品的概念与分类 16
二、绿色食品的特征 17
三、绿色食品的分类 17
第二节 绿色食品与有机食品的关系 20
一、有机食品的概念 20
二、绿色食品与有机食品的异同 22
第三节 绿色食品开发的意义 24
一、绿色食品开发的重要性 24
二、绿色食品的认证程序 25
第三章 绿色食品标准 28
第一节 制定绿色食品标准的意义 29
一、绿色食品标准的含义 29
二、绿色食品标准的作用 30
三、制定绿色食品标准的原则 31
第二节 绿色食品标准的内容 33
一、绿色食品产地环境质量标准 33
二、绿色食品生产技术标准 35
三、绿色食品产品标准 38
四、绿色食品包装和标签标准 39
五、绿色食品贮藏运输标准 40
第四章 绿色食品生产与管理 43
第一节 绿色食品标准化生产基地的建设 44
一、基地创建的意义与原则 44
二、基地创建的基本要求 45
三、基地创建的主要体系 47
第二节 绿色食品的原料生产 49
一、绿色食品的作物生产 49
二、绿色食品的畜禽生产 51
第三节 绿色食品的加工贮运 55
一、绿色食品加工的基本原则 55
二、绿色食品加工的环境条件 56
三、绿色食品的加工 57
四、绿色食品的包装 59
五、绿色食品的贮藏运输 59
第四节 绿色食品的管理 62
一、绿色食品管理的基本原则 62
二、绿色食品的三级质量管理制度 63
三、绿色食品的标志管理办法 63
四、绿色食品的质量监督 65
附录一 部分中英文词汇对照表 67
附录二 部分绿色食品相关网站 69