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现代酒店工程原理与实务 【经济】
黄崎主编2012 年出版330 页ISBN：9787503244544本书是旅游高等院校饭店管理专业的主干课程之一。该教材从饭店工程部运行与管理的业务和流程入手，前六章详细介绍了在酒店经营流程过程中会涉及的许多工程技术系统、设施、设备，之后介绍了酒店在节能减排、星...
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激进政治的兴起 马克思早期政治与法哲学批判手稿的当代解读 【政治法律】
邹诗鹏著2012 年出版256 页ISBN：9787309091274本书通过马克思早期文本、马克思主义思想发展史、19世纪上半叶的欧洲政治思想史背景，融入政治哲学的现当代解读，呈现出当代视域中的马克思早期政治哲学与法哲学批判。今日西方马克思主义的现状，在某种程度上可...
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居正与近代中国 居氏家藏手稿释读 【历史地理】
（美）居蜜编著2012 年出版391 页ISBN：9787305104954本书由原国民政府司法院院长居正先生的孙女、美国国会图书馆亚洲部学术研究主任居蜜博士编著，南京大学出版社出版。本书由四部分构成：一是居氏家藏手稿档案图录释读，概要勾画了居正一生对国家民族的重大贡献；二...
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这样做酒店、饭店管理最有效 标准化管理制度与表格精选 【经济】
文华主编2012 年出版282 页ISBN：9787516400890本书为管理类图书，从酒店、饭店管理工作实际出发，全面系统地介绍商场、超市管理方法，同时将完善成熟的管理制度与管理表格呈现给读者，实用性强。...
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餐饮酒店企业会计与纳税技巧 图解版 【经济】
代义国，王月芳主编2012 年出版261 页ISBN：9787111377306本书以会计和税收法律制度为主要依据，结合餐饮酒店行业的特点，将会计处理与纳税技巧巧妙结合起来，通俗易懂，易于掌握。本书最大的特色就是按照餐饮酒店企业经营流程，如设立环节、采购环节、经营环节等，深入浅出.....
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酒店资产管理原理与实务 【经济】
（美）登顿，（美）罗列，（美）辛格著2012 年出版384 页ISBN：9787503244063本书的宗旨在于为资产管理者们创建一个指导资源。全书通过提供与资产管理主题相关的最新思想，来帮助资产管理从业者们提高他们的专业知识。本书介绍了酒店资产管理专业的历史沿革、成长及发展；讨论了资产管理...
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中国酒店业服务质量与管理文化探索研究 【经济】
崔正编2012 年出版172 页ISBN：9787514122176本研究的主要目的是为了更好地了解中资酒店和外资酒店在中国酒店市场服务质量方面的不同，并在此基础上探索文化和服务质量之间的关系。通过对技术和人际交往是否是造成服务质量差异原因的研究，获得在中国内地...
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酒店管理与经营 英汉对照 【经济】
王群著2012 年出版188 页ISBN：9787308097499本书字数约25万，面向酒店行业从业人员、酒店经营管理人员、酒店培训机构、高校相关专业师生的一部具有综合性、专业性的、新颖的专业英语用书。其特点是不同于以口语、对话、词汇为主的一般的酒店英语培训用...