酒店资产管理原理与实务

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前言 1

第一部分基础与原理 3

1.酒店业与酒店资产管理的历史沿革 3

2.现代酒店资产管理职业概况 27

3.资产管理周期与资产管理计划制订 52

第二部分投资管理战略与工具 73

4.酒店投资项目建立 73

5.酒店投资决策：购买、持有与出售分析 107

6.现代酒店管理合同 136

7.酒店管理协议重大法律事项调查 169

8.特许经营与连锁经营评估 179

9.针对非传统型酒店业主的第三方资产管理 199

10.收益管理：酒店资产管理者的主要任务 211

11.标杆管理与财务分析 226

12.资本支出决策指南 256

13.餐饮利润最大化的最佳经营方式 274

第三部分发展趋势 309

14.移民改革与临时季节性劳动力法 309

15.全球资产管理 316

16.商务综合体和综合度假村 332

17.酒店资产担保：风险管理分析与安全保障 344

18.威拉德洲际酒店的可持续发展计划 360

19.世界上最大的绿色建筑认证酒店——普拉索的启示 369