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毕梅英主编2003 年出版92 页ISBN：7534120810
本书收集了金华75道主要特色菜点和48种风味小吃，介绍了各个菜点的特色和制作方法。
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曹辉其编著；冼建春等摄影2003 年出版95 页ISBN：7563908986
本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。
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钱以斌著2003 年出版80 页ISBN：7542724568
本书介绍了海河鲜、家禽肉、时尚、素菜4个类别近80种菜肴，特别注意原料、调料的创新，对近年来国外引进的原料、调料，结合中国烹饪的烹调技艺烹饪新奇、创新又富营养的特色热菜。...
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黄振强编著2003 年出版558 页ISBN：9624756112
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施泽荣，余花香编著2003 年出版114 页ISBN：7503832940
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葛晨虹著2003 年出版296 页ISBN：7215053180
本书从传统伦理文化、伦理学基本理论、现实道德问题等多个角度探寻中国特色的伦理文化。
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特色菜 【工业技术】
巴蜀编著；林德等摄影2003 年出版95 页ISBN：7563908986
本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。
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应东章著2003 年出版80 页ISBN：7542724762
果冻饮品在宾馆、饭店、茶室、家庭中越来越受到欢迎，本书以常用的原料：干果、奶制品、咖啡、水果等为主，制作精美，具有营养价值的果冻和饮品。...
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光明村大酒家著2003 年出版79 页ISBN：7542724134
“味”是菜肴评价的一个重要因素，本用介绍用各种原料进行合理配制而制成蘸食料烧成的菜肴。
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布成良著2003 年出版306 页ISBN：7204070291
本书介绍面对教师、公务员、成人网络、卫星网络、多媒体等教育的改革和创新。
