方便食品加工工艺与配方 【工业技术】

当代食品生产技术与配方 【工业技术】

食品卫生基础知识问答 【医药卫生】

食品质量感官鉴别知识问答 【工业技术】

食品感官评价原理与技术 【工业技术】

食品添加剂 【工业技术】

本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。

英汉食品添加剂词汇 【工业技术】

中华人民共和国食品卫生法 【政治法律】

食品营养强化剂知识问答 【工业技术】

食品分析技术 【工业技术】

本书主要介绍了食品感官检验技术、食品理化检验技术及食品微生物检验技术，此外还增加了保健食品中功能性成分的检验和食品包装检验。