巴国布衣风味菜精选 【工业技术】

本书收集了川内各风味酒楼制作的风味川菜400余款，内容丰富，可作为大酒楼及普通餐馆常用菜谱。

即食麒麟菜生产工艺的探讨 【工业技术】

家庭凉拌菜800例 【工业技术】

本书是一本凉拌菜谱，共收集中国经典的传统凉拌菜近千种，均为绝佳美味，且制作讲解详细，使人一学就会。

开胃下饭菜 【工业技术】

妈咪私房菜制作简便、亨调巧妙、风味独特，每道菜、汤营养丰富，让人吃得放心，而且采用家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口却并不容易。...

妈咪招牌菜 【工业技术】

妈咪私房菜制作简便、亨调巧妙、风味独特，每道菜、汤营养丰富，让人吃得放心，而且采用家常应用最广泛的烹饪方法，一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口却并不容易。...

陕菜正宗-西安饭庄 【经济】

本书介绍了西安饭庄的发展历史和名厨佳肴。

送菜升降机 【文学】

本书是英国荒诞派剧作家、2005年诺贝尔文学奖获得者哈罗德·品特的戏剧精选集。

煎烤风味菜 【工业技术】

很多人爱吃煎烤食物，因为它的美味和可口，本书精选的煎烤风味菜正好迎合了这一群美食家的口味。

大众新潮菜 【工业技术】

本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各种味型的特点和适用范围，均做了具体交代。...

东北风味时令菜 【工业技术】

本书介绍了60种东北风味时令菜如海参龙凤片、百合时蔬鲜猴头、小黄鱼焖白菜卷等的做法，并对每道工序配有插图，文字说明等。