- 作 者：犀文图书主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787534577819
- 标注页数：92 页
- PDF页数：96 页
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沙参玉竹老鸭汤 3
鸭掌海参煲 4
鸭血豆腐汤 5
卤水鸭 6
岭南酥鸭 7
清汤鸭掌 8
笋干老鸭煲 9
鸭羹汤 10
香辣卤鸭翅 11
红葱头炒鸭 12
清蒸武昌鱼 13
鲈鱼炖姜丝 14
焖黄鱼 15
豆腐焖泥鳅 16
潮州大鱼丸 17
豆腐炖鱼头 18
千岛湖红烧鱼头 19
银耳炒芹菜 20
银芽贡菜 21
糖醋海蜇芹菜 22
姜汁热味鸡 23
椰盅鸡球汤 24
花生凤爪汤 25
什锦鸡蛋面 26
香葱油面 27
清汤牛肉面 28
全家福汤面 29
海南椰子饭 30
虾仁炒饭 31
黄鳝饭 32
板栗鲜贝饭 33
状元及第粥 34
艇仔粥 35
蚝油甜豆牛肉 36
蚝油牛柳 37
茶树菇蒸牛肉 38
黑木耳炒牛肉 39
红糟羊肉 40
平锅羊肉 41
栗子焖羊肉 42
孜然羊肉 43
香干炒芹菜 44
蚝油生菜 45
西芹爆墨鱼片 46
鸡肝烩莲子 47
鸡汁红烧萝卜 48
丝瓜干贝 49
干烧冬笋 50
百合丝瓜炒鸡片 51
青椒炒猪肚 52
清蒸罗非鱼 53
清蒸鲫鱼 54
清蒸鲤鱼 55
红烧猪蹄 56
猴头菇煨兔肉 57
长沙风羊腿 58
鸡蛋藕丸 59
千层猪耳 60
蒸酿豆腐 61
肉蟹蒸蛋 62
梅菜扣肉 63
红烧虾米豆腐 64
可乐排骨 65
彩色虾球 66
软酥鸡翅肫 67
冬瓜盅 68
芥蓝腰果炒香菇 69
皮蛋剁椒蒸土豆 70
尖椒茄子煲 71
干锅茶树菇 72
酿蛋黄豆腐 73
苦瓜酿蛋黄 74
笋焖蕨菜 75
冬菜炒荷兰豆 76
海米炒蕨菜 77
咖喱酸辣菜花 78
糖醋白菜卷 79
糖醋金裹银 80
虎皮毛豆腐 81
熘皮蛋 82
上汤白灵菇 83
油辣香菇 84
香辣海带丝 85
雪菜腰果 86
青蒜煮萝卜 87
鲜虾香芒盏 88
菠萝咕咾肉 89
尖椒肚片 90
红烧排骨 91
啤酒酱排骨 92
糖醋排骨 93