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    潘智敏,唐黎群编著2008 年出版233 页ISBN:9787532393879

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  • 食品化学 第3版 【工业技术】

    (德)伯格哈根(Burghagen,M.M.)著;石介平,藿军生译2008 年出版897 页ISBN:7811171171

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    陈永胜主编2008 年出版250 页ISBN:9787538016062

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    李凤林,黄聪亮,余蕾主编2008 年出版234 页ISBN:7122023648

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    侯玉泽,李松彪主编2008 年出版319 页ISBN:9787109127517

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    浙江省标准化研究院编译2008 年出版563 页ISBN:750262757X

    本书介绍韩国新“食品卫生法”“农药最高残留限量”等内容。

  • 动物性食品卫生学 【医药卫生】

    赵月兰,王雪敏主编2008 年出版299 页ISBN:9787802334526

    本书主要介绍动物性食品的卫生检验。

  • 畜肉食品加工大全 【工业技术】

    崔伏香,刘玺,朱维军主编2008 年出版197 页ISBN:7807392304

    本书介绍了畜肉食品八大类100多个品种的加工工艺和配方,内容详细,阐述简明,实用性强,适合畜肉食品生产者参阅。

  • 有机食品营养强化剂 【工业技术】

    汪多仁编著2008 年出版437 页ISBN:9787502360139

    本书详细介绍了多种食品营养强化剂的理论性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。

  • 转基因食品 【工业技术】

    (德)佩汉,(荷)弗里斯,陈卫等译2008 年出版259 页ISBN:9787506452878

    本书主要阐述了转基因作物的背景及科技发展水平,转基因食品引发的相关问题,公众欧洲对转基因食品的规定、评估,转基因食品的前景。

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