- 作 者：潘智敏，唐黎群编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787532393879
- 标注页数：233 页
- PDF页数：241 页
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一、谷豆类 1
大麦 1
荞麦 3
小麦 7
玉米 10
黑米 13
薏苡仁 16
扁豆 19
蚕豆 22
黑大豆 25
黄大豆 27
绿豆 30
豌豆 33
二、蔬菜类 36
芹菜 36
芥菜 38
苋菜 40
荠菜 42
茼蒿 44
菠菜 46
洋葱 48
韭菜 51
菜花 53
黄花菜 56
芦笋 57
竹笋 60
萝卜 63
胡萝卜 66
甘薯 68
土豆 72
魔芋 75
苦瓜 77
南瓜 79
黄瓜 82
丝瓜 84
冬瓜 87
茄子 90
番茄 92
香菇 95
黑木耳 97
莲藕 101
马齿苋 102
三、果品类 106
菠萝 106
西瓜 109
苹果 112
香蕉 115
柿子 118
橙子 120
橘子 123
柚子 125
柠檬 127
猕猴桃 130
龙眼 132
草莓 135
葡萄 137
大枣 140
核桃仁 143
花生仁 145
桑椹 148
山楂 151
葵花子 153
四、禽畜肉蛋类 157
鹌鹑 157
兔肉 159
乌鸡 161
鸡蛋 163
牛奶 166
五、水产品类 169
鲍鱼 169
甲鱼 171
淡菜 174
海参 176
海带 179
海蜇 181
特蛎 184
紫菜 186
草鱼 189
鲤鱼 191
六、药食两用类 194
枸杞子 194
白菊花 196
党参 198
葛根 200
何首乌 203
槐花 205
罗布麻 207
人参 209
酸枣仁 212
天麻 214
薤白 216
七、其他类 219
醋 219
黑芝麻 222
葱 225
蒜 227
姜 230