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北京瑞雅文化传播有限公司主编2004 年出版95 页ISBN：7501945993
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好豆网编2012 年出版97 页ISBN：9787506050661
本书介绍山西地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好山西民间经典的地方名菜。
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好豆网编2012 年出版97 页ISBN：9787506050944
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郭春荣，郭春峰编著1996 年出版228 页ISBN：7532338711
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《四川凉拌菜大全》编写组编著2007 年出版245 页ISBN：7536462387
本书介绍四川凉拌菜的特点、分类、原来选择及加工、凉拌菜味型及制作，同时介绍传统、创新凉拌菜300余例。
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蒋金龙编著；蔡晓华摄影2000 年出版62 页ISBN：7501928770
原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
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赵国华主编；蔡晓华摄影2000 年出版61 页ISBN：7501928770
原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
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上海千鹤宾馆编2002 年出版121 页ISBN：7542720686
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管纪薪，沈建华主编2001 年出版60 页ISBN：7534534720
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清淡菜 【工业技术】
“现代人·大众美食系列”编写组编2005 年出版121 页ISBN：7501945063
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