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日本名店的经典速食人气食谱
（日）渡边真纪著；周志燕译2015 年出版127 页ISBN：9787109203402虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法，比如，盐腌、醋泡等，非常简明易学。半成速食佳肴系列，不仅便于操作，而且无论是日式还是西式菜，都能留住......
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我爱面包 德国百年名店粗粮面包
（德）贝恩德·安布鲁斯特著；陈惟英译2015 年出版155 页ISBN：9787530478332本书中前面部分详细讲解了10个烘焙注意事项，3款不同面团的制作和不同种类的面粉、粗粮、谷物等。后面部分介绍了70多款面包的制作，特色在于使用的原材料包含了黑麦、小麦、燕麦、大麦、荞麦、玉米、果仁等各...
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百年银座名店的经营之道
（韩）洪夏祥著；金时强译2013 年出版168 页ISBN：9787113165734日本东京银座——一道不能错过的日本风景，与美国纽约曼哈顿的第五大道、英国伦敦的皮卡迪里广场、法国巴黎的香榭丽合并称世界四大商圈。已有百年历史的银座，是日本商业星河中一颗闪亮的恒星，在东京成为日本首...
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打造名店 决胜终端的店铺运营
姚金亮编著2006 年出版292 页ISBN：7506437597本书专为中国服饰业店铺经营管理者所写，本书从成功开店前的规划、店铺选址、视觉营销要素的运用、店铺运营管理实务、店铺精英团队的构建与管理、特色化顾客管理、店铺信息化管理、店铺实用促销管理、店铺专...
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