中国湘菜湘点 地方菜

本册分为：岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜、怀化麻鸭菜、娄底全牛菜、邵阳铜鹅菜、永州蛇菜、南乐素菜等392款。...

中国菜葡萄酒

这是一本中餐与葡萄酒搭配大全，多角度、全方位深度探索中餐与葡萄酒的搭配原理，通过与各大菜系的搭配试验，总结出中国菜与葡萄酒的最佳搭配方法，让餐桌上的葡萄酒真正成为中国人的饮食习惯。...

中国菜的故事 英文

本书以小故事穿插的形式，轻松、随意的方式，讲述了中国菜单特色、发展，以及蕴涵在中国菜背后的故事，从而体会中华饮食文化的源远流长、丰富多彩。该书已入选上海市新闻出版局的世博图书规划。...

中国鲁菜 孔府菜文化

本书是中国鲁菜文化大系丛书之一，本书稿系统地对孔府菜的历史形成、发展脉络、文化内涵、审美特色等方面进行研究，并精选了一部分富有特色的孔府菜肴、面点进行了技艺方面的介绍与赏析。本书稿文化底蕴深厚、...

中国南北名菜谱 第2分册 江苏菜、粤菜菜谱

学做中国菜

本书特点是以留学生的视角学做简单的中国菜，通过学做简单易学的家常菜，寓教于乐，力争使学生通过每天最常见的“吃饭”了解中国饮食的词语，了解中国饮食文化，了解中国。同时培养学生的实际生活能力，满足他们来华.....

学做中国菜 禽蛋类 Poultry & eggs 中英文本

晋菜精萃 中国烹饪大师金永泉经典之作

本书介绍中国烹饪大师金永泉先生从事山西风味菜肴烹饪的经典之作。

我爱中国菜 汉英

本书精选了69道中国家常菜以及中餐的餐桌礼仪，中国的饮食文化、习俗，餐桌常用语，菜名典故、趣事等等。通过本书，喜欢中国菜的国外读者不仅能够学会许多中国菜的制作方法，还可以增进对中国饮食文化的了解。全书配...

国宴菜 中国驻外大使馆分餐菜点集锦

为弘扬祖国烹饪文化，作者以市场为视角，对国宴菜肴加以梳理、提炼汇编成集。本书汇集作者十几年的心血，自拍自写，图文并茂，是一本实用的好书。...