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四川烧菜大全【工业技术】

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李乐清主编2015 年出版267 页ISBN：9787536480025
本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类烧菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作...
滋补全家的养生菜【工业技术】

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甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538487015
本书是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求，再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合，为您呈现适合全家人食用的营养大餐，本书所选食谱不仅营养丰富，对全家人都有滋补功...
药菜两用健康产业指南上【经济】

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马维正主编2015 年出版302 页ISBN：9787542421661
本书稿简要介绍了中国古代药食同源、蔬菜利用、食疗理论等发展过程，概括整理了常用蔬菜的栽培技术、加工方法、药用价值、食疗应用等相关知识，强调了药菜两用蔬菜产业与群众脱贫致富、身体健康之间的内在联系...
药菜两用健康产业指南下【经济】

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马维正主编2015 年出版680 页ISBN：9787542421661
本书稿简要介绍了中国古代药食同源、蔬菜利用、食疗理论等发展过程，概括整理了常用蔬菜的栽培技术、加工方法、药用价值、食疗应用等相关知识，强调了药菜两用蔬菜产业与群众脱贫致富、身体健康之间的内在联系...
十分钟学会做凉拌菜【工业技术】

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甘智荣主编2015 年出版338 页ISBN：9787538881226
本书详细介绍各种家常经典凉拌菜的制作方法，细分为素菜、荤菜、禽蛋、水产四种，每道菜例包括材料、调料、制作步骤和技法，并附上具体的制作时间，让你10分钟学会制作各种特色凉拌菜！一书在手，各色美食任你挑!...
吃不胖的秘密瘦身菜【工业技术】

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潘胜林编著2015 年出版154 页ISBN：9787536480292
本书是特色菜谱书中的一种。收录了130余种菜式，所选择的食材普通易得，品尝的主料和辅料，简单的烹制方法，为读者设计的菜品营养均衡，搭配合理，具有低脂、低油、低热、低糖的特点。全书文字简练、语言朴实，板块结......
渝菜标准第1册【工业技术】

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《渝菜标准》编委会编著2015 年出版196 页ISBN：9787562491651
渝菜即渝派川菜也称重庆菜，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。本书以标准的形式，介绍每一种渝菜的具体用料、制作方法，每种菜都配备了......
关注处境不利儿童学前教育政策研究系列丛书全球化背景下有关中国学前教育的地域文化研究学前教育的文化适宜性视角【文化科学教育体育】

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裴小倩著2015 年出版122 页ISBN：9787567521575
本书从学前教育理念、制度和课程三个方面探讨全球化背景下西方文化对中国学前教育的影响，分析中国学前教育的宏观、微观和现实地域文化的现状与特征，并进一步对构建具有文化适宜性的中国学前教育政策提出建议...
绿叶菜病虫害诊断与防治图谱【农业科学】

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商鸿生，王凤葵编著2015 年出版240 页ISBN：9787508287546
本书以图文结合方式对绿叶菜类蔬菜生产中常见的病虫草害进行讲解，包括病原、态特征，发生规律、流行特点以及防治方法。选配大量田间症状照片辅助文字说明。...
金瓶梅菜传说【工业技术】

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张继战，谭华，吕建伟主编2015 年出版287 页ISBN：9787518400454
本书是基于《金瓶梅》这部明代长篇历史小说演变而来的，该书主要讲述了《金瓶梅》中涉及的菜肴、面点、甜食等，是对现实生活的真实反映。该书充分表现了那个时代人们的饮食特点和饮食风貌，是现代烹饪专业、厨师...