烹饪原料学 第3版

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是烹饪专业基础课程教材。本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、...

涂料工业用原材料检验方法标准汇编 基础通用、化工原料卷 第2版

本册为《基础 通用 化工原料卷》（第二版），共收录了截止2012年12月底批准发布的全部现行涂料原材料检验方法标准中基础、通用，化工原料类标准151项，其中国家标准143项，化工行业标准6项，石油化工标准1项，商检标准1....

食品原料安全控制技术发展战略研究

食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心...

中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读 2017年版

本书整理并编撰了以下内容：①普通食品原料应包括的品种；②2015版食品新资源名单；③我国卫生部公布的食药两用物质名单；④可用于保健食品的物品名单；⑤保健食品禁用物品名单；⑥卫生部发布的食品中可能违法添加的.....

氧化铝生产技术作业标准 原料制备 高压溶出 赤泥沉降分册

本书主要按照拜耳法的生产流程进行岗位作业描述，其涵盖原料制备、高压溶出、赤泥沉降、分解蒸发、焙烧成品五个主要生产工序及燃气制备、热电动力和矿山辅助工序共54个岗位作业标准，详细阐述了各岗位概况，安全...

从磷钇矿中提取氧化钇小试报告：N263高浓度料液萃取法 附：混合稀土原料的制备方法

中华民国台湾地区企业经营法规 3 第7篇 国际行销管理 2 输出规范 7-2-7 外销品冲退原料税捐办法

中国东北地区旧石器时代晚期遗址黑曜岩制品原料来源探索

本文将地球化学上的研究成果与黑曜岩制品原料来源相联系，通过考察地质上已经发表的各地区地球化学元素克拉克值，找到在中国有效的黑曜岩判源元素组合，并通过与中国东部地区火山碎屑岩元素对比值的比较，得出中国...

原料制作与加工

烹饪原料加工技术是烹饪技艺重要内容之一，它研究的内容有：刀工技术、鲜活原料的初步加工，出肉取料和整料去骨，干货原料的涨发、配菜等方面的基本知识和技能。刀工技术是采用各种不同的用刀工具方法，将烹饪原料加...

烟叶原料保障体系及基地建设研究与实践

本书对烟叶风格特征及质量特点进行评价指标体系和评价模型研究。采用多元统计方法，对获得数据进行分析，确定对烟叶风格特征起主要作用的成分和指标，并分析风格特征与生态条件的关系，构建特色优质烟叶质量风格特...