大约有200项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0060秒)
为您推荐:
食品风味化学
食品风味学
中国名菜谱 云南风味
香草研究家的风味盐
食物风味搭配科学
山家风味
-
中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版0 页ISBN:
-
(美)阿兰·赫希(Alan Hirsch)著;赵保国译2003 年出版212 页ISBN:7801731573
本书介绍吃食品与性格、爱好、身体等方面的关系。
-
于尔辛著2003 年出版192 页ISBN:7532366472
-
顾士圻,夏金锁2003 年出版171 页ISBN:7806480315
-
马逊风等编著2003 年出版302 页ISBN:7502541853
-
曹雁平,刘玉德主编2003 年出版214 页ISBN:7502545204
本书介绍了食品色光性质,食品的色变机理与控制基础,调色技术、特性、生产工艺、使用要点,食品色调评价与调色安全性。
-
田国庆主编2003 年出版206 页ISBN:7111123557
本书论述了食品冷却,食品冻结等方面的理论和方法。
-
孟凡乔等主编2003 年出版231 页ISBN:781066607X
本书内容包括:绿色食品概述,产地选择建设,绿色食品的作物生产,畜禽与水产品生产,农产品生产、加工、包装、储运等。
-
长沙市卫生监督所编2003 年出版125 页ISBN:
-
陈宗道等主编2003 年出版286 页ISBN:7810665618
本书介绍了食品质量管理概要,理论和方法,确保食品质量的保证体系、操作规范,食品卫生标准操作规范等。