食品卫生法规培训材料

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1.中华人民共和国食品卫生法 1

2.食品卫生行政处罚办法 15

3.保健食品管理办法 23

附件：保健食品标识规定 29

4.餐饮业食品卫生管理办法 33

5.食物中毒事故处理办法 40

6.学生集体用餐卫生监督办法 45

7.食品添加剂卫生管理办法 48

8.食品企业通用卫生规范 54

9.食品卫生监督程序 69

10.卫生行政处罚程序 79

11.食品卫生监督量化分级管理指南 92

12.湖南省采购食品索证管理办法 111

13.湖南省卫生许可证件发放管理办法 114

14.集体食堂食品卫生安全须知 122

一、食源性疾病的十大危险因素 122

二、十项禁止的不良操作 122

三、十项符合卫生要求的操作规范 123

四、常见的引起食物中毒的细菌 124

五、常见的有毒动植物中毒 125

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