中华人民共和国食品安全法与实施条例对照应用本 【政治法律】

本书将《食品安全法》及最新公布的《食品安全法实施条例》作了一个逐条对照的整理，希望帮助读者更好的学习运用食品安全法及其实施条例。...

食品加工和流通领域的可追溯性 【医药卫生】

本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....

饲草栽培与加工调制技术 【农业科学】

本书包括秸秆饲料加工处理方法、饲草加工调制技术、秸秆处理二次发酵技术、秸秆加工后的饲喂原则等。

装备零件制造与再制造加工技术 【其他书籍】

食品工艺实验原理与技术 【工业技术】

本教材编写的目的在于通过本课程的学习，使学生对食品加工的基本理论，常规加工方法及产品标准进行初步的了解，提高有关各种食品加工方面的感性认知能力，为其进一步深入学习各种食品加工专门知识奠定基础，达到锻炼...

板栗新品种与贮藏加工技术 【农业科学】

粮食贮藏与加工技术 【农业科学】

本书内容包括：粮食贮藏加工的意义，粮食品种与营养价值，粮食贮藏技术与方法，稻谷及米制品加工技术，小麦制粉技术，面类食品加工技术，玉米加工技术，薯类加工技术，大豆制品的加工。...

脱水蔬菜加工技术与设备 【工业技术】

本书包括优秸秆饲料加工处理方法、饲草加工调制技术、秸秆处理二次发酵技术、秸秆加工后的饲喂原则等。

机械加工技术与实训 【工业技术】

本书主要内容包括：机械加工概述、金属切削的基础知识、机械加工的工艺装备知识、机械加工工艺规程、车削加工、铣削加工等。

智能信息处理 汉语语料库加工技术及应用 【工业技术】

实现对大规模真实文本的处理是计算语言学今后一个时期的战略目标，建设高质量的大规模语料库是中文信息处理领域的基础性工程。基于语料库的语言研究是计算语言学一个重要领域，语料库的建立为语言学的研究提供...